じゃがいも種類の結果 ~ Fc2lo27

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ペルーには、アンデス山脈の先住民の知恵で、じゃがいもを保存できるようにした Chuño チューニョと Moraya モラーヤというアンデスの天然保存食があります。今回は、Chuño チューニョと Moraya モラーヤの製造方法の違いや、どのようにして下処理をして食べるのかをご...